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Les cuistots

Ma sœur et mes parents sont venus souper à la maison pour célébrer l’anniversaire de ma grande fille (décidément, elle a été gâtée! La fête dure une semaine!). Nous avons fait un souper costa-ricain, avec un gallo pinto, pina colada, salsa lizano, plaintain, etc. C’était DÉLICIEUX!!! Et pour dessert, ma fille m’a demandé de décorer des cupcakes. Ça m’a semblé cliché au début, les enfants ont vraiment aimé cette activité! cupcake01 party04 party05

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???????????????????????????????Ma grande fille a eu 11 ans. 11 ans.

Elle me devance. Elle entre dans la pré-adolescence avec de belles grandes ailes. Je n’y suis pas encore. Je suis encore collée contre elle, le soir, à lui lire des histoires (dans ma tête). Je suis encore la maman panthère qui joue avec son bébé panthère. Ce temps est fini, et, bien que je l’écris avec la larme à l’œil, je suis tellement fière de ce qu’elle devient. Elle est belle, dans tous les sens. Tranquillement, je m’adapte à cette nouvelle réalité de l’adolescence; elle m’ouvre des portes, et j’y entre, tremblante, mais confiante.

Ce matin, nous avons préparé un bon déjeuner pour ma grande fille, juste avant qu’elle parte pour l’école. Une assiette soleil (les agrumes sont saupoudrées de vanille et de sucre d’érable) et un gros hit à répéter 1001 fois: un bar ouvert de bagel de saumon! Délicieux! Les recettes proviennent de la dernière revue de Ricardo.

Et, comme à tous les anniversaires, mon conjoint à dessiner le fameux chiffre sur le tableau noir! Bonne fête ma chérie!

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Depuis quelques années, nous soulignons la fête des rois le 6 janvier. En fait, je ne sais pas trop ce que signifie cette fête, mais chez nous, nous la considérons comme une transition entre le temps des fêtes et la fête de ma grande fille (qui a lieu le lendemain).

Lorsque j’étais jeune, ma grand-mère faisait elle-même un gâteau dans lequel elle cachait un message, bien enroulé dans du papier d’aluminium. Le message nous indiquait l’endroit où était caché le trésor dans la maison (un billet de 10$)!  Nous étions super excités: tout le monde voulait la « bean »!

Et c’est la même chose ici. Je n’achète pas la galette des rois par contre (celle du magasin du coin est tellement bonne!). Et les filles sont folles raides! L’excitation est à son comble: c’est tellement drôle de les voir! Et cette année, devinez qui a trouvé la « bean »? C’est moi! hihi! Mais j’ai partagé ma « souveraineté » avec les filles et nous nous sommes très bien amsusés!

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Du chocolat chaud! Alors là, pas besoin de nous supplier! Les filles aiment toujours boire un chocolat après une sortie dans la neige! Et en plus, nous avions des pochoirs pour faire des dessins dans la mousse de lait avec du cacao ou de la cannelle!

J’aime bien les petits défis de Laura reliés à la préparation de la nourriture, car il est vrai que la période des repas devrait être un moment calme de partage en famille (ce qui n’est pas toujours le cas!). Disons qu’on aime bien se pratiquer!

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« Get local food with your kids ».

Difficile ici! Les jardins sont recouverts de neige! Mais l’idée était intéressante et a germé dans la tête des filles! Et oui, nous mangeons des fruits et légumes qui viennent de bien loin! Elles ont relativement bien compris le principe de l’exportation de la nourriture et de son importance pour des pays nordiques comme le nôtre!

Par contre, nous avons réussi à cuisiner des produits locaux! J’ai encore quelques courges de cet été, et des pommes! Alors nous avons fait un petit gâteau à la courge, bien simple, mais bien nourrissant.

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« Let your kids plan dinner« …

Nous avons reçu un merveilleux cadeau aujourd’hui. Une amie fait son pain et nous en a offert pour tout le mois! Des pains de blé entier, des pains de sarrasin, des pains blancs. Ils sont tous délicieux.

J’ai demandé à mes filles de planifier le souper, comme le demandait Laura aujourd’hui. Devinez ce que nous avons mangé? Une dégustation de pain! Rôti, nature, beurré, tartiné; il y en avait pour tous les goûts! Nous avons vraiment aimé cette expérience. D’accord, ce n’était pas un repas équilibré, mais tellement amusant!

J’offre un livre de recette pour Noël à ma fille de 10 ans, dans le but d’inculquer ces valeurs au sujet de la nutrition, de manger ensemble, de partager les responsabilités. Elle pourra choisir des recettes et cuisiner pour nous! Mium! Je suis certaine qu’elle sera heureuse de cette idée.

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On récidive encore cette année. C’est maintenant une tradition chez nous. Ces petits chocolats sont tellement bons et beaux! Et ils sont amusants à faire, il suffit d’être un peu patient. D’abord, on fait fondre le chocolat blanc, puis on l’étale sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Ensuite, on attend et on laisse figer le chocolat. Puis, on fait fondre le chocolat noir (ou vice-versa) et on l’étale sur le chocolat blanc. On peut aussi ajouter des filets de chocolat noir pour décorer (pas besoin d’attendre que le tout soit figé). Finalement, alors que le chocolat est encore fondant, on saupoudre de bonbons à la menthe concassés. On attend quelques temps et on découpe en petits morceaux. Délicieux! ps: ces petites gâteries sont très appréciées en cadeau surprise.

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