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Archives Mensuelles: avril 2012

Avec l’aide de 125 piquets de cèdres aiguisés comme des crayons, 2 rouleux de broches de 330 pieds, d’ingénieux tendeurs, une pelle mécanique, et surtout: d’amis, nous voilà avec le plus bel enclos du monde pour nos cochons. Sincèrement, je crois vraiment que nous pouvons compétionner au niveau international! hihi! Tout n’est pas terminé; il reste les fils électriques, les accès, l’alimentation en eau et en nourriture, les abris construits et aussi, évidemment, les porcelets! Cette année, ils seront probablement 8 petits cochons à se partager les 25000 pieds carrés de terrain. Ils auront des arbres, des buttes, etc. wow.

Bref, hier, nous étions près de 30 personnes à graviter autour de ce projet. Il semble y avoir un véritable engouement pour l’élevage de porcs à l’extérieur ici… Nous sommes entourés d’amis super motivés; leur support et leur aide est inestimable! Merci!

Ma mère m’a offert un livre lors de mon anniversaire: peindre le Québec avec Henry Giroux. Le livre présente quelques oeuvres du peintre représantant des paysages du Québec. Il nous donne des trucs, des techniques, etc. Nous pouvons aussi recréer ses peintures, étapes par étapes.

À la maison, notre banque de peintures à l’huile est plutôt sèche, alors nous avons utilisé des pastels gras. Nous avons reproduit un paysage du parc de la Vérendrye et ma fille de 8 ans a fait le rocher percé. Sincèrement, nous avons l’air de deux véritables artistes maintenant! Merci Henry Giroux!

Ma fille s’installe souvent sur la table blanche pour faire des bricolages. Un matin, alors qu’elle travaillait sur un de ses 1001 projets, elle a entendu des craquements. Elle était assise tout près de la volière. Et oui: nous avons assisté en direct à l’émergence du papillon lune. Et c’était extraordinaire! Très rapidement (en moins de 2 minutes), le papillon est sorti de sons cocon, a grimpé sur le moustiquaire et a fait sécher ses ailes. Voyez comme elles ont changé!

Ce papillon est tout simplement magnifique! Comme plusieurs papillons de nuit, lui aussi ne peut se nourrir. Notre papillon serait une femelle, car ses antennes sont moins plumeuses et plus petites que celles des mâles.

Vraiment, nous conseillons à toutes les familles de tenter l’expérience de l’élevage des papillons; c’est magique! Encore une fois, voici le lien vers l’endroit où nous nous sommes procurés les cocons: musée l’Argus bleu.

Encore une belle idée de ma voisine: un casse-tête pizza! Elle a conservé quelques cartons ronds de pizzas pour faire ce bricolage. Les filles ont d’abord garnie leurs pizzas avec des dessins au feutre, puis elles ont découpé des pointes. Ensuite, il suffit de refaire le casse-tête! Toute la famille s’est bien amusée avec ce bricolage. Aussi, il me semble qu’il pourrait être la source de quelques notions de mathématiques (fractions, etc.)! Merci!

Update sur nos semis de tomates: ils sont parfaits! Disons que nous serons probablement vitime de notre succès, car je crois que les 300 petits semis sont bien en vie! hihi! Ouf: la maison sera bientôt rempli de pots de tomates! à suivre. 

Voilà qui conclue notre aventure avec les cochons de l’an dernier: nous avons fait du bacon artisanal avec deux flancs de porc. Je les avais conservés au congélateur, le temps de savoir comment m’y prendre et de trouver les bons contacts. Et bien c’est fait! Nous avons fait saumurer la viande pendant 48 heures puis j’ai emporté les pièces chez un boucher qui a construit un fumoir artisanal. Peu de bouchers acceptent les pièces de viande des particuliers. Ils aiment les apprêter eux-mêmes (avec tous les agents de conservation inclus… ce qui nous plaisaient moins…). Alors, jeudi dernier, les flancs ont passé la journée dans le fumoir et j’ai reçu de jolis paquets emballés sous vide en début de semaine.

Nous avons déguster notre bacon hier soir. Franchement, le résultat est un produit vraiment différent du bacon commercial. D’abord, il est rose-gris (puisqu’il n’a pas de nitrite de sodium), il est très goûteux (ma saumure débordait de fines herbes; romarin, thym, etc.) et il a un bon goût de fumée de bois d’érable.

Nous sommes maintenant en pleine rélfexion par rapport à notre prochaine saison en tant que producteurs porcins! hihi! Nous allons avoir 4 ou 5 petits porcelets sous peu, de races rustiques (d’élevage non-intensif). De plus, dimanche, nous allons construire un énorme enclos…. à suivre!

Voilà une expérience agréable: des longues minutes de plaisir! Une belle activité à réaliser avec des petits et des grands enfants. Il suffit de placer environ une demie tasse de fécule de maïs dans un bol et d’ajouter quelques cuillérées d’eau. Et voilà que nos théories scientifiques sont bouleversées! Le mélange est à la fois liquide et solide.

Et bien que l’activité soit salissante, elle ne tâche pas et en vaut vraiment la peine!