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Archives Mensuelles: février 2012

J’ai récemment décidé de mettre fin à mon petit problème de bruxisme (je grince des dents la nuit!). C’est que j’ai remarqué que mes deux incisives centrales devenaient usées. Je ne réalise pas du tout que je grince des dents. Je suis peut-être anxieuse, mais bon, puisque je ne trouve pas la façon d’arrêter mon grincement, j’ai demandé à mon père de me faire une plaque occlusale. Mon père est denturologiste. Il a accepté avec plaisir! Et puisque j’ai reçu un service hors-pair, je lui ai fait un petit cadeau: des dentiers en chocolat! Il m’a avoué qu’il n’avait jamais fait d’aussi « bons » dentiers en près de 20 ans de carrière! hihi! Nous avons bien rigolé! Reste maintenant à m’habituer à ma plaque la nuit…

ps: par hasard, j’ai trouvé ces moules en forme de dentiers dans une boutique de cuisine. Qui peut bian acheté ça (à part moi?)?

Depuis quelques jours, lorsque la température le permet (il faut avoir les mains libres, sans mitaines!), nous mangeons à l’extérieur. Dans la poussette, sur la galerie, dans les escaliers, etc. peu importe l’endroit, les filles semblent trouver que leur collation est bien meilleure dehors!

Et parfois, nous mangeons le repas complet dehors! Et le summum du plaisir consiste à faire un feu et réchauffer les aliments (un vrai feu de bois, ou un réchauf, ou même le BBQ, ou plus simplement un thermos). Il faut par contre un peu plus de préparation pour ces repas extérieurs, mais ils sont vraiment amusants!

Nous avons quasi tout utilisé nos réserves de l’automne dernier. Il me restait un pot de purée de citrouille et nous avons donc fait des tartes à la citrouille et au fromage, avec une croûte de biscuits et de noix de coco! Elles sont délicieuses et bien plus belles avec un pochoir en forme de coeur! J’ai simplement découpé un coeur dans une feuille de papier et j’ai soupoudré de la canelle dans le pochoir! Cette tarte a servi comme cadeau d’hôtesse.

Nous avons reçu, vendredi, une énorme quantitée de neige. Après avoir déneigé les toits, gratté la cour (merci à notre voisin pour son énorme coup de main avec son tracteur-souffleur), et construit le plus gros bonhomme de neige de l’année, nous avons mangé des… germinations!

De vraies bouchées de fraîcheur, comme si, tout d’un coup, le printemps était arrivé. Il me semble que cette période de l’année est le meilleur temps pour faire pousser des germinations (et, en même temps, songer aux plans des jardins à venir, pour bientôt débuter les semis!!).

Et c’est si simple et intéressant à faire avec les enfants. Les graines à faire germer se vendent dans plusieurs épiceries fines. Nous avons souvent tenté de faire germer des graines vendues en supermarché (pois chiches, etc.), mais le résultat était plutôt décevant. Bref, il existe un très grand choix de graines, pour tous les goûts! Cette semaine, nous avons fait germer du trèfle rouge et des pois.

Et voici notre technique: d’abord, on place les graines dans un pot masson et on les fait tremper toute la nuit. Je place un filet sur le dessus pour laisser passer l’air (il tient avec un élastique). Un morceau de coton-fromage ferait aussi très bien l’affaire. Ensuite, je rince les graines deux fois par jour (matin et soir); je ne laisse pas d’eau dans le pot. Je place les pots à 45o dans un support à vaisselle. Après seulement quelques jours, les graines sont prêtes! Elles sont délicieuses nature, en salade, en sandwich, etc.

Les filles aiment beaucoup notre jardin miniature!

J’ai découvert cette artiste: Judith G. Klausner. D’abord, j’ai été intriguée par ses gravures dans la crème des biscuits oréo (je cherchais un projet de sculpture pour les filles)… Qui a dit qu’on ne pouvait pas jouer avec la nourriture?

Ensuite, j’ai découvert une série d’oeuvres plus qu’originales. Elle utilise des matériaux très inusités et elle est semble très inspirée par les grands naturalistes de ce monde… Ses créations sont très délicates; il faut s’intéresser aux détails!

Par exemple, elle a utilisé des rognures d’ongles pour faire des pétales de fleurs…. Au départ, j’ai hésité, puis j’ai été captivée. Elle joue avec nos tabous d’une façon extrêmement créative et légèrement provocatrice.

Je ne suis certainement pas une critique d’art, mais je ne pouvais passer sous silence cette découverte!

Nous avons fait des granolas l’autre jour. Et ils sont délicieux! En gros: il suffit de mélanger des flocons multigrains, avec des noix et des graines de toutes sortes avec du sirop d’érable et de l’huile de tournesol (juste assez pour humecter). Puis, on enfourne jusqu’à ce soit doré. Ensuite, on ajoute des fruits séchés! Les filles s’amusaient à choisir les ingrédients.

On peut manger les granolas avec du yogourt, du lait, etc! Très bon au déjeuner, en collation et au dessert. Bon appétit! 

Nous avons fait de jolis biscuits cette semaine. Nous avions un surplus d’amandes tranchées, alors nous avons cuisiné des florentins, selon la recette de Ricardo. Sur la photo, nous n’avions pas encore badigeonné le dessous des biscuits avec le chocolat noir…. Un vrai délice! Les filles trouvaient ce dessert très chic!