Foie de veau à la crème d’oignon (et à la courgette!!!)

Mium! Voici une extraordinaire recette, d’abord parce qu’elle utilise des courgettes (et que mon jardin en est envahie) et parce qu’elle est à base de foie et que c’est quand même délicieux! La recette peut sembler difficile à première vue, mais c’est tout le contraire et il est possible de faire un joli montage (en tout les cas certainement plus beau que le mien! Et j’ai oublié la branche de persil!). Les enfants en ont mangé beaucoup! À refaire et à refaire.

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